「飲食業の中でもおすすめの業種や会社を教えて下さい!」という質問

「飲食業の中でもおすすめの業種や会社を教えて下さい!」という質問をいただきました。
かなり抽象的な質問なのと、その人が何を目指しているのか、その人は今どういう立場なのか(学生なのか、主婦なのか、はたまた転職したい社会人なのか、など)、そのへんのバックグラウンドで大きく変わってくるので、当サイトでも一言に「ここがおすすめ!」とも言えないのですがいくつか基準はあるので参考にしてもらえれば。

 

楽で稼げる飲食業ってないですか?

ないです(笑)

楽で稼げる、という職種は他にもあるので他を当たったほうが良いでしょう。楽をしたいなら飲食はおすすめできない…
敢えて言うのであれば「ものすごい暇な店」なのですが、そういったところはそもそも儲かっていないので先行きが怪しいというのがあります。また、暇というのも案外退屈で、楽には楽なもののそんなに楽しくないのであまりオススメはしません。

 

いい環境の職場でアルバイトとして働きたい

一般的に多いのがこういった考えではないでしょうか。
正直なところ実際に働いてみるまでわからないのと、例えば多店舗経営している会社でもその職場にいる人間によっては全然居心地の良さが異なるものなので「ここがおすすめですよ!」とは言えません。

とはいえ「働いてみるまで分からないので運次第ですよ!」というのもさすがにあんまりなので、ポイントを。

まず「自分にとっていい環境」かどうかというのは実際にお店に食事に行ってみるのが一番です。
それも「暇な時間帯」「忙しい時間帯」だとなお良し。
暇な時間帯にどんなことをしているのか、忙しい時間帯の従業員の表情はどうか…なにより自分がそこで働いていることがイメージできるかなどが非常に重要です。
なんだかちょっと意地悪そうな人がいるな、とか、どうもお店の空気がピリピリしているようだ、とか自分に合わなそうだなというのを感じたら止めておいたほうがいいでしょう。
環境の心地よさのほとんどは人間関係と言っても過言ではないので、自分がそこにいられそうかどうかをイメージすることが非常に重要です。

ちなみにアルバイトサイトなどで「笑顔あふれる職場です!」というのは当たり前ですがキャッチフレーズなので実際に自分で行って、自分の目で確認するのが一番よいでしょう。

 

飲食業に未経験で転職や就職をしたい人

未経験で転職や就職をしたい人についてはその人が目指す職種でいいのかなと思います。
「居酒屋をやってみたい!」という人がマクドナルドに入社するということもないですよね。そこはそのままストレートに入りたい会社に入ると良いのではないでしょうか。
長期的に安定したところで…という人はやはり大手チェーンがいいでしょう。

ただ、大手だからといって楽なわけでもありません。
昨今の飲食業のブラックニュースでも分かる通り人手不足は深刻です。
そこはあらかじめ覚悟しておいたほうがいいでしょう。

気休め程度ですが面接の時に「人手不足対策はどのようにしていますか」と聞いてみるのもいいかもしれません。
「根性で乗り切ります!」と答える面接官もいないと思うので本当に気休めです…

また、未経験から飲食業に入りたい人のポイントは以前にも書いたのでも参考にしてみてください。
参照:未経験から飲食業界を受けたい人へ・・・やっておいた方が有利そうなこと
未経験からの飲食業就職や転職で知っておいたほうがいいこと

 

将来は独立をしたい

将来独立して飲食をやりたいという人はおそらくどのジャンルの職業についても問題ないのではないでしょうか。
欲を言えば、大手と個人経営のお店両方を体験しておけば、独立した際にどちらの考えも併せ持つことができるので好ましいです。

また業種についても自分の目指す業態に限定せずとも、他の業態も体験することにより飲食業としての広い視野を持つことが可能です。

 

まとめ

結論「おすすめはない」というちょっとアレな感じになってしまいましたが、バックグラウンドがその人々で違う以上、ちょっとむずかしい質問でしたね…
ただ、文中にも書いた通り「実際に自分の目でお店を確認して自分に合うかどうかを考える」というのが一番現実的な対策かなと思います。

 

もし転職の段取りが決まっていなかったらおすすめしたいサイト

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